Винная кислота (L+)
Описание
Винная кислота (L+) представляет собой органическое соединение с химической формулой C₄H₆O₆. Систематическое наименование — (2R,3R)-2,3-дигидроксибутандиовая кислота. Вещество встречается в природе в винограде, плодах тамаринда и других растениях, а также является одним из основных компонентов виноградного сока. Благодаря высокой химической чистоте и выраженным кислотным свойствам винная кислота широко используется как регулятор кислотности, комплексообразователь, антиоксидантный синергист и химический реактив.
Свойства
Винная кислота (L+) представляет собой бесцветные или белые кристаллы без посторонних включений с выраженным кислым вкусом. Соединение хорошо растворяется в воде, растворимо в этиловом спирте и практически нерастворимо в неполярных органических растворителях. Кислота образует соли — тартраты, а также устойчивые комплексные соединения с ионами многих металлов. Благодаря наличию двух асимметрических атомов углерода L(+)-форма обладает оптической активностью и является наиболее распространенным природным стереоизомером.
Преимущества
Винная кислота отличается высокой химической чистотой, стабильностью при хранении и широким спектром применения. Она эффективно регулирует кислотность, улучшает стабильность пищевых и фармацевтических композиций, способствует образованию комплексных соединений с металлами и используется в качестве компонента буферных систем. В пищевой промышленности зарегистрирована как пищевая добавка Е334.
Применение
Винную кислоту (L+) применяют в производстве напитков, кондитерских изделий, хлебопекарной продукции, шипучих таблеток и порошков, виноделии, фармацевтической промышленности, аналитической химии, текстильной промышленности, гальванике и косметике. В лабораторной практике вещество используют для приготовления буферных растворов, аналитических реактивов и комплексообразующих систем.
Купить винную кислоту L+ в компании «1 Склад»
В компании «1 Склад» Вы всегда найдете Химическую продукцию практически в любом количестве, в том числе предлагаем купить винную кислоту L+.
«1 Склад» работает напрямую с заводами производителями, за счет этого на винную кислоту L+ действует выгодная цена.
Стоит отметить, что винная кислота L+ и другая химическая продукция соответствуют ГОСТу или ТУ. А также прилагаются сертификаты соответствия и паспорта на все товары, которые мы предлагаем купить. Транспортировка осуществляется почти по всей территории России.


По вопросам приобретения продукции, Вы можете обращаться по телефонам 8(800) 600-39-45, (495) 445-93-45, (812) 565-81-45 или по электронной почте info@1-sklad.ru