*** товар добавлен в ваш заказ
Желатин пищевой
Код товара: 4350
Единицы измерения: кг
Фасовка: 1 кг, 25 кг
Внешний вид: порошок или гранулы от светло-желтого до янтарного цвета
Растворимость: набухает в холодной воде, растворяется в горячей воде
Желатин пищевой — натуральный белковый продукт животного происхождения, применяемый в пищевой промышленности в качестве желирующего, стабилизирующего и загущающего компонента. Используется при производстве кондитерских изделий, молочной продукции, мясных продуктов, напитков и других пищевых продуктов.
Статус: есть в наличии
Бесплатная доставка до терминала транспортной компании
По запросу
Количество:
Цена может меняться в зависимости от объема закупки

Желатин пищевой

Описание

Желатин пищевой получают путем частичного гидролиза коллагена, содержащегося в соединительной ткани, костях и коже сельскохозяйственных животных. Продукт представляет собой порошок, гранулы или мелкие пластинки светло-желтого цвета, которые при растворении в горячей воде образуют прозрачный раствор, а после охлаждения — плотный эластичный гель.

Желатин практически не изменяет вкус и аромат готового продукта, хорошо сочетается с большинством пищевых ингредиентов и позволяет получать стабильную структуру. Благодаря своим функциональным свойствам он широко применяется как в промышленном производстве, так и в домашней кулинарии.

Свойства

Желатин обладает высокой желирующей способностью, хорошо удерживает влагу, улучшает консистенцию продуктов и способствует сохранению их формы. После набухания в холодной воде легко растворяется при нагревании и образует обратимый гель, который сохраняет свои свойства при охлаждении.

Продукт подходит для приготовления желе, муссов, мармелада, зефира, холодцов, заливных блюд, десертов, кремов и других изделий, где требуется формирование плотной или упругой структуры.

Преимущества

  • Натуральное сырье животного происхождения.
  • Высокая желирующая способность.
  • Не изменяет вкус и аромат готовых продуктов.
  • Образует прозрачный и эластичный гель.
  • Хорошо растворяется после предварительного набухания.
  • Подходит для широкого спектра пищевых производств и домашнего использования.
  • Совместим с большинством пищевых ингредиентов.


Применение

Желатин пищевой используют в кондитерской, молочной, мясоперерабатывающей и рыбной промышленности, при производстве десертов, желе, мармелада, суфле, кремов, йогуртов, заливных блюд, холодцов, а также в производстве капсул для лекарственных препаратов, пищевых добавок и некоторых косметических средств.


Сотрудничество с компанией «1 Склад»

Фирма «1 Склад» занимается продажами товаров раздела Химия. Продаем оптом. Основная особенность – доставка химических реактивов в сжатые сроки. У организации «1 Склад» есть склады в СПб и Москве, За счет чего доставка химических реактивов происходит в максимально короткие сроки.
Компания «1 Склад» работает напрямую с заводами производителями. Желатин поступает оперативно и по максимально низкой цене. Все товары соответствуют ГОСТу или ТУ. А также имеются сертификаты качества и паспорта на товары, которую можно закупить у нас. Осуществляем транспортировку почти по всей стране.

Терминалв компании в Вашем городе Терминалы компании в Вашем городе Терминаы компании в Вашем городе Терминалы в Вашем городеТерминалы компании в Вашем городе

Новости

  • Сланцевое масло на складе

  • Сырьевой материал сэвилен в наличии на складе

  • Воск карнаубский на складе!

  • Биомол КМ 157: свойства и применение в промышленности

  • Этилсиликат марок 32 и 40 - большой объём в наличии

Оставьте заявку на товар и получите индивидуальное предложение по срокам и цене

 info@1-sklad.ru

Популярные товары
Наши клиенты